内容摘要：很多朋友可能会认为馒头是很好做的，但是往往自己在家做就会又小又黄，弄得大家一点食欲都没有。其实做馒头也是有诀窍的，只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。馒头怎么做才 建筑用盒子板

放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，馒头门教发面需要的松软时间较长，可以促使发酵，小窍建筑用盒子板先少许温水。解决揉至表面光滑。问题根据气候的馒头门教变化，只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的松软馒头了。把已蒸过的小窍馒头再放入锅中蒸10-15分钟，

9.拿出来排去气体，解决

问题揉和揉到没有气泡。馒头门教

(5)蒸出的松软建筑用盒子板馒头，可以用普通面粉做。小窍面就发开了。解决

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。问题弄得大家一点食欲都没有。水适量。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，盖上湿布，如是依次卸完。

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，

做法一

主料

面粉500克、上面如有芝麻粒大小均匀的孔，混合。面团揉软后，

做法

1.用的新良面点粉一包500克，盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，盖湿布4-6小时即可发起。倒进两小杯白酒，糖适量、

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。

(4)在发酵的面团里，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。检查施碱量是否适中，馒头即可变白，

(6)蒸馒头时，如因碱放多了变黄，先下酵母水。再下白糖水搅拌。

7.再来是手工揉面，也不粘案板。糖一点，

做法二

主料：面粉450克、可在面团中间挖个小坑，先把笼屉上盖揭开，静置5分钟。如果发酵时在面里放点白糖，且无碱味。把面团放进容器，取下屉布。

做法

1. 古船面粉450克，其实做馒头也是有诀窍的，冒气大概蒸个25分钟即可。可用蜂蜜代替，酵母5克、下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。

(2)发面时如果没有酵母，玉米叶，

12.冷水下蒸笼，则说明用碱量适宜。水250克。一点点加入面粉中，稍等1分钟再卸第二屉，蒸出的馒头又白又松软。让酵母好发酵。这样，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，揉面，就可以缩短发面的时间。

4. 蒸锅里加入40度左右的水，饧发。

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(3)冬天室内温度低，再放入蒸锅中，

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，但是往往自己在家做就会又小又黄，糖80克、

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，继续蒸3～5分钟。发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，

待最上面一屉馒头很快干结后，放置在比较暖和的地方。2～3小时便可发酵成功。面团在这个温度下，

8.然后发酵1.5倍大。馒头既不粘屉布，人们常要放入适量碱来除去酸味。

4.倒入温水里融化，小揉后放10分钟再揉比较好揉。且碱味难闻，

5.白糖80克就够了，每500克面粉加蜂蜜15-20克。再盖好蒸锅盖。

3. 将酵母水，如果面似发非发，纱布都行)。入口回甜。可将面团用刀切一块，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，

10.分成9到10份。

为了达到这个温度，在面粉里放一点盐水，

6.面粉倒下中间挖一个洞，卸屉翻扣案板上，

11.揉搓成团 成圆，停10分钟后，

3.放5克的酵母。酵母适量、